10 idei de înghețate

Înghețată de iaurt cu căpșuni și chia

Cantitate totală
→ rezultă aproximativ 2 porții (sau 2 forme standard de înghețată)

Ingrediente:

• Căpșuni proaspete sau congelate – 150 g
• Iaurt grecesc 2% – 200 g(poți folosi și iaurt natural, dar valorile se modifică ușor)
• Miere – 15 g(sau îndulcitor fără calorii, după gust)
• Zeamă de lămâie – 5 ml
• Semințe de chia – 10 g (opțional, dar recomandat)

Valori nutriționale estimate:

Total rețetă

• Calorii: ≈ 395 kcal
• Proteine: ≈ 23 g
• Carbohidrați: ≈ 42 g
  (din care fibre: ≈ 8 g)
• Grăsimi: ≈ 11 g
  (din care saturate: ≈ 3 g)

Per porție (½ rețetă)

• Calorii: ≈ 198 kcal
• Proteine: ≈ 11,5 g
• Carbohidrați: ≈ 21 g
  (din care fibre: ≈ 4 g)
• Grăsimi: ≈ 5,5 g
  (din care saturate: ≈ 1,5 g)

Mod de păstrare:

• Congelator: până la 2 luni, în recipient etanș sau forme acoperite
• După decongelare parțială: nu se recongelează complet
• Ideal de consumat direct din congelator, lăsată 2–3 minute la temperatura camerei

Înghețată de iaurt cu piersici și vanilie

Cantitate totală
→ rezultă 2 porții (sau 2 forme standard de înghețată)

Ingrediente:

• Piersici coapte (fără sâmbure) – 300 g (≈ 2 piersici medii)
• Iaurt natural / grecesc 2% – 200 g
• Extract de vanilie – 5 ml (1 linguriță)
• Opțional: îndulcitor fără calorii, după gust (dacă piersicile nu sunt foarte dulci)

Valori nutriționale estimate:

Total rețetă

• Calorii: ≈ 265 kcal
• Proteine: ≈ 22 g
• Carbohidrați: ≈ 36 g
  (din care fibre: ≈ 5 g)
• Grăsimi: ≈ 5 g
  (din care saturate: ≈ 2,5 g)

Per porție (½ rețetă)

• Calorii: ≈ 133 kcal
• Proteine: ≈ 11 g
• Carbohidrați: ≈ 18 g
  (din care fibre: ≈ 2,5 g)
• Grăsimi: ≈ 2,5 g
  (din care saturate: ≈ 1,2 g)

Mod de păstrare:

• Congelator: până la 1–2 luni, în recipient etanș sau forme acoperite
• Textură optimă: consumă direct din congelator după 2–3 minute de repaus
• Nu recongela după topire completă

Înghețată de banane cu cacao și ciocolată

Cantitate totală
→ rezultă 2 porții (sau 2 forme standard de înghețată)

Ingrediente:

• Banane coapte (fără coajă) – 240 g (≈ 2 banane medii)
• Cacao amară, neîndulcită – 10 g
• Lapte 2% grăsime – 200 ml (alternativ: smântână pentru gătit 12% – 100 ml + 100 ml apă, pentru textură mai cremoasă)
• Ciocolată albă fără zahăr – 15 g (pentru decor)
• Arahide crude sau prăjite uscat – 15 g (tocare grosieră, pentru decor)

Valori nutriționale estimate:

Total rețetă

• Calorii: ≈ 515 kcal
• Proteine: ≈ 19 g
• Carbohidrați: ≈ 62 g
  (din care fibre: ≈ 9 g)
• Grăsimi: ≈ 23 g
  (din care saturate: ≈ 9 g)

Per porție (½ rețetă)

• Calorii: ≈ 258 kcal
• Proteine: ≈ 9,5 g
• Carbohidrați: ≈ 31 g
  (din care fibre: ≈ 4,5 g)
• Grăsimi: ≈ 11,5 g
  (din care saturate: ≈ 4,5 g)

Mod de păstrare:

• Congelator: până la 1–2 luni, în recipiente sau forme bine acoperite
• Textură optimă: consumă după 3–4 minute la temperatura camerei
• Nu se recongelează după topire completă

Înghețată de afine cu iaurt și granola

Cantitate totală
→ rezultă 2 porții (sau 2 forme standard de înghețată)

Ingrediente:

• Iaurt grecesc 2% – 200 g
• Afine proaspete sau congelate – 75 g
• Miere – 15 g (sau îndulcitor fără calorii, după gust)
• Granola – 30 g (≈ 2 linguri)
• Ciocolată neagră ≥85% cacao – 10 g (tocată fin)

Valori nutriționale estimate:

Total rețetă

• Calorii: ≈ 430 kcal
• Proteine: ≈ 22 g
• Carbohidrați: ≈ 50 g
  (din care fibre: ≈ 7 g)
• Grăsimi: ≈ 18 g
  (din care saturate: ≈ 6 g)

Per porție (½ rețetă)

• Calorii: ≈ 215 kcal
• Proteine: ≈ 11 g
• Carbohidrați: ≈ 25 g
  (din care fibre: ≈ 3,5 g)
• Grăsimi: ≈ 9 g
  (din care saturate: ≈ 3 g)

Mod de păstrare:

• Congelator: până la 1–2 luni, în forme sau recipiente etanșe
• Textură optimă: lasă 2–3 minute la temperatura camerei înainte de consum
• Nu se recongelează după topire completă

Înghețată tip cheesecake cu fructe de pădure

Cantitate totală
→ rezultă 2 porții (sau 2 forme standard de înghețată)

Ingrediente:

• Iaurt grecesc 2% – 200 g
• Cremă de brânză degresată – 100 g
• Fructe de pădure (zmeură, afine, mure – mix) – 150 g
• Extract de vanilie – 5 ml
• Miere – 20 g
• Opțional (pentru strat decorativ): Zmeură zdrobită – 50 g (din cantitatea totală de fructe)

Valori nutriționale estimate:

Total rețetă:

• Calorii: ≈ 435 kcal
• Proteine: ≈ 29 g
• Carbohidrați: ≈ 44 g
  (din care fibre: ≈ 8 g)
• Grăsimi: ≈ 16 g
  (din care saturate: ≈ 7 g)

Per porție (½ rețetă)

• Calorii: ≈ 218 kcal
• Proteine: ≈ 14,5 g
• Carbohidrați: ≈ 22 g
  (din care fibre: ≈ 4 g)
• Grăsimi: ≈ 8 g
  (din care saturate: ≈ 3,5 g)

Mod de păstrare:

• Congelator: până la 1–2 luni, în forme sau recipiente etanșe
• Textură optimă: lasă 3–4 minute la temperatura camerei înainte de consum
• Nu se recongelează după topire completă

Înghețată proteică de ciocolată amară

Cantitate totală
→ rezultă 2 porții (sau 2 forme standard de înghețată)

Ingrediente:

• Lapte 1,5% grăsime – 200 ml
  (sau băutură vegetală neîndulcită – migdale / soia)
• Proteină pudră cu aromă de ciocolată – 30 g (1 scoop standard)
• Cacao amară, neîndulcită – 10 g
• Miere – 5 g (sau îndulcitor fără calorii, după gust)
• Opțional – glazură: Ciocolată neagră ≥85% cacao – 15 g

Valori nutriționale estimate:

FĂRĂ glazură de ciocolată

Total rețetă:

• Calorii: ≈ 290 kcal
• Proteine: ≈ 35 g
• Carbohidrați: ≈ 16 g
  (din care fibre: ≈ 5 g)
• Grăsimi: ≈ 6 g
  (din care saturate: ≈ 3 g)

Per porție (½ rețetă)

• Calorii: ≈ 145 kcal
• Proteine: ≈ 17,5 g
• Carbohidrați: ≈ 8 g
  (din care fibre: ≈ 2,5 g)
• Grăsimi: ≈ 3 g
  (din care saturate: ≈ 1,5 g)

CU glazură de ciocolată

Total rețetă:

• Calorii: ≈ 370 kcal
• Proteine: ≈ 37 g
• Carbohidrați: ≈ 20 g
  (din care fibre: ≈ 6 g)
• Grăsimi: ≈ 12 g
  (din care saturate: ≈ 6 g)

Per porție (½ rețetă):

• Calorii: ≈ 185 kcal
• Proteine: ≈ 18,5 g
• Carbohidrați: ≈ 10 g
  (din care fibre: ≈ 3 g)
• Grăsimi: ≈ 6 g
  (din care saturate: ≈ 3 g)

Mod de păstrare:

• Congelator: până la 1–2 luni, în forme sau recipiente bine închise
• Textură optimă: consumă după 2–3 minute de repaus
• Nu recongela după topire completă

Înghețată de mango și kiwi

Cantitate totală
→ rezultă 2 porții (sau 2 forme standard de înghețată)

Ingrediente:

• Mango bine copt (curățat) – 165 g (≈ 1 cană cuburi)
• Kiwi (curățat) – 150 g (≈ 2 kiwi medii)
• Suc de portocale 100% natural – 200 ml
• Miere – 10 g (1–2 lingurițe, opțional)

Valori nutriționale estimate:

Total rețetă

• Calorii: ≈ 315 kcal
• Proteine: ≈ 4 g
• Carbohidrați: ≈ 74 g
  (din care fibre: ≈ 7 g)
• Grăsimi: ≈ 1 g
  (din care saturate: ≈ 0,2 g)

Per porție (½ rețetă)

• Calorii: ≈ 158 kcal
• Proteine: ≈ 2 g
• Carbohidrați: ≈ 37 g
  (din care fibre: ≈ 3,5 g)
• Grăsimi: ≈ 0,5 g
  (din care saturate: ≈ 0,1 g)

Mod de păstrare:

• Congelator: până la 1–2 luni, în forme sau recipiente etanșe
• Textură optimă: lasă 2–3 minute la temperatura camerei înainte de consum
• Nu se recongelează după topire completă

Înghețată de banană cu unt de arahide

Cantitate totală
→ rezultă 2 porții (sau 2 forme standard de înghețată)

Ingrediente:

• Banane coapte (fără coajă) – 240 g (≈ 2 banane medii)
• Unt de arahide 100% – 32 g (2 linguri rase)-(poți urca la 48 g pentru gust mai intens, cu aport caloric mai mare)
• Lapte 1,5% grăsime – 120 ml(sau băutură vegetală neîndulcită – migdale / soia)
• Miere – 10 g (opțional)(sau îndulcitor fără calorii)

Valori nutriționale estimate (calcul pentru varianta cu 32 g unt de arahide și fără miere)

Total rețetă

• Calorii: ≈ 455 kcal
• Proteine: ≈ 14 g
• Carbohidrați: ≈ 52 g
  (din care fibre: ≈ 8 g)
• Grăsimi: ≈ 22 g
  (din care saturate: ≈ 4 g)

Per porție (½ rețetă)

• Calorii: ≈ 228 kcal
• Proteine: ≈ 7 g
• Carbohidrați: ≈ 26 g
  (din care fibre: ≈ 4 g)
• Grăsimi: ≈ 11 g
  (din care saturate: ≈ 2 g)

Dacă adaugi mierea (10 g / rețetă)

• → + ≈ 30 kcal total
• → + ≈ 15 kcal / porție

Mod de păstrare:

• Congelator: până la 1–2 luni, în forme sau recipiente etanșe
• Textură optimă: lasă 3–4 minute la temperatura camerei înainte de consum
• Nu se recongelează după topire completă

Înghețată de multifruct

Cantitate totală
→ rezultă 2 porții (sau 2 forme standard de înghețată)

Ingrediente:

• Ananas proaspăt sau din congelator – 165 g (≈ 1 cană cuburi)
• Căpșuni proaspete sau congelate – 150 g
• Banană coaptă (fără coajă) – 120 g (≈ 1 banană medie)
• Suc de portocale 100% natural – 120 ml
• Miere – 10 g (opțional)

Valori nutriționale estimate:

(calcul pentru varianta fără miere)

Total rețetă

• Calorii: ≈ 335 kcal
• Proteine: ≈ 4 g
• Carbohidrați: ≈ 79 g
  (din care fibre: ≈ 9 g)
• Grăsimi: ≈ 1 g
  (din care saturate: ≈ 0,2 g)

Per porție (½ rețetă)

• Calorii: ≈ 168 kcal
• Proteine: ≈ 2 g
• Carbohidrați: ≈ 39,5 g
  (din care fibre: ≈ 4,5 g)
• Grăsimi: ≈ 0,5 g
  (din care saturate: ≈ 0,1 g)

Dacă adaugi mierea (10 g / rețetă)

• → + ≈ 30 kcal total
• → + ≈ 15 kcal / porție

Mod de păstrare:

• Congelator: până la 1–2 luni, în forme sau recipiente etanșe
• Textură optimă: lasă 2–3 minute la temperatura camerei înainte de consum
• Nu se recongelează după topire completă

Înghețată de grapefruit roz și portocale

Cantitate totală
→ rezultă 2 porții (sau 2 forme standard de înghețată)

Ingrediente:

• Suc de grapefruit roz 100% natural – 200 ml
• Suc de portocale 100% natural – 200 ml
• Miere – 15 g (1–2 linguri, opțional)
• Grapefruit sau portocală proaspătă, cuburi – 80 g (opțional, pentru textură)

Valori nutriționale estimate:

(calcul pentru varianta fără bucăți de fruct și fără miere)

Total rețetă

• Calorii: ≈ 190 kcal
• Proteine: ≈ 3 g
• Carbohidrați: ≈ 44 g
  (din care fibre: ≈ 1 g)
• Grăsimi: ≈ 0 g
  (din care saturate: ≈ 0 g)

Per porție (½ rețetă)

• Calorii: ≈ 95 kcal
• Proteine: ≈ 1,5 g
• Carbohidrați: ≈ 22 g
  (din care fibre: ≈ 0,5 g)
• Grăsimi: ≈ 0 g
  (din care saturate: ≈ 0 g)

Dacă adaugi mierea (15 g / rețetă)

• → + ≈ 45 kcal total
• → + ≈ 22 kcal / porție

Dacă adaugi bucăți de fructe (80 g)

• → + ≈ 35 kcal total
• → + ≈ 18 kcal / porție

Mod de păstrare:

• Congelator: până la 1–2 luni, în forme sau recipiente etanșe
• Textură optimă: lasă 2–3 minute la temperatura camerei înainte de consum
• Nu se recongelează după topire completă