Rețete de Pancakes
Clătite clasice cu ovăz și vanilie
Ingrediente:
- 100 g făină de ovăz (aprox. 1 cană)
- 1 linguriță praf de copt
- un praf de sare
- 250 ml lapte degresat sau vegetal (aprox. 1 cană)
- 1 ou
- 1–2 lingurițe esență de vanilie
- îndulcitor după gust
Porții: 3
Valori nutriționale per porție:
- Calorii: ~188 kcal
- Proteine: 10.25 g
- Carbohidrați: 26.7 g
(din care fibre: ~4 g) - Grăsimi: 4.8 g
(din care saturate: 1.5 g)
Clătite cu ovăz și ciocolată
Ingrediente:
- 30 g făină de ovăz (aprox. 2 linguri mari pline)
- 15 g cacao amară (aprox. 2 linguri mari pline)
- 1 ou
- 80–100 ml lapte degresat sau băutură vegetală (după nevoie)
- 1 linguriță esență de vanilie
- 1 linguriță praf de copt
- îndulcitor după gust
- chipsuri de ciocolată (opțional, aprox. 1 lingură)
Porții: 1
Valori nutriționale per porție:
- Calorii: ~265 kcal
- Proteine: 16.6 g
- Carbohidrați: 28.8 g
(din care fibre: ~7.5 g) - Grăsimi: 10.3 g
(din care saturate: ~3.2 g)
Clătite cu conținut redus de carbohidrați și proteice cu ricotta
Ingrediente:
- 75 g făină de migdale (aprox. ¾ cană)
- 1 linguriță praf de copt
- 2 ouă mari
- 60 g ricotta (aprox. ⅓ cană)
- 1 linguriță esență de vanilie
- îndulcitor după gust
Porții: 2
Valori nutriționale per porție:
- Calorii: ~339 kcal
- Proteine: 17.1 g
- Carbohidrați: 9.5 g
(din care fibre: ~3.7 g) - Grăsimi: 27.3 g
(din care saturate: ~6 g)
Clătite pufoase cu banană
Ingrediente:
- 2 albușuri bătute spumă
- 2 gălbenușuri
- 80 g făină de ovăz
- 1 banană coaptă, pasată
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
Porții: 2
Valori nutriționale per porție:
- Calorii: ~279 kcal
- Proteine: 13.8 g
- Carbohidrați: 41.2 g
(din care fibre: ~5.5 g) - Grăsimi: 7.9 g
(din care saturate: ~2.25 g)
Clătite sărate cu spanac
Ingrediente:
- 180 g făină de năut
- 240 ml lapte sau băutură vegetală
- 1 ou
- 100 g spanac proaspăt
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță praf de copt
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- un praf de sare
Porții: 3
Valori nutriționale per porție:
- Calorii: ~378 kcal
- Proteine: ~18.8 g
- Carbohidrați: ~39.7 g
(din care fibre: ~6.7 g) - Grăsimi: ~15 g
(din care saturate: ~2.5 g)
Clătite sărate cu ricotta și ceapă verde
Ingrediente:
- 60 g făină integrală fină (½ cană)
- 60 g făină obișnuită 000 (½ cană)
- 1 linguriță praf de copt
- 2 ouă mari
- 180 ml lapte sau băutură vegetală (¾ cană)
- 80 g ricotta (½ cană)
- 1 cană spanac proaspăt tocat sau ½ cană spanac fiert și scurs
- 2 linguri ceapă verde tocată
- 1 lingură ulei de măsline
- sare și piper după gust
Porții: 3
Valori nutriționale per porție:
- Calorii: ~303 kcal
- Proteine: ~13.8 g
- Carbohidrați: ~35.6 g
(din care fibre: ~3.2 g) - Grăsimi: ~12.8 g
(din care saturate: ~3.7 g)
Se aplică același procedeu pentru toate rețetele: mai întâi se amestecă ingredientele lichide, apoi se adaugă ingredientele uscate.
Amestecă până obții o compoziție omogenă și gătește în tigaie, întorcând clătitele pe ambele părți.